Manual de vinos y licores: una guía paso a paso /
| Diğer Yazarlar: | |
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| Materyal Türü: | Set |
| Dil: | Spanish |
| Baskı/Yayın Bilgisi: |
México:
Trillas,
1999.
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| Edisyon: | Primera edición. |
| Seri Bilgileri: | Colección Cómo hacer bien y fácilmente
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| Konular: |
İçindekiler:
- Vinos.- Vinos de mesa: Uvas
- Elaboración del vino
- Selección del vino-- Botellas
- Etiquetas
- Copas para servir los vinos
- Cómo servir el vino
- Catando el vino
- Almacenamiento del vino
- Vinos franceses
- Vinos Italianos
- Vinos alemanes
- Vinos españoles
- Otros vinos de Europa
- Vinos de Estados Unidos de Norteamérica
- Vinos chilenos
- Vinos argentinos
- Vinos mexicanos
- Vinos espumosos: Champaña
- Vinos fortificados o generosos: Jerez
- Oporto
- Madeira
- Marsala
- Vinos aromatizados o vermuts
- Cervezas
- Otras bebidas fermentadas: Sake
- Colonche
- Pulque
- Pozol
- Tepache
- Aguardientes o bebidas destiladas.- Destilados de uva: Coñac
- Armañac
- Brandys mexicanos
- Brandys españoles
- Aguardientes de orujo
- Bebidas destiladas de grano: Whisky
- Vodka
- Ginebra
- Destilados de caña: Ron
- Destilados de papa: Aquavit
- Destilados de agave: Tequila
- Mezcal
- Sotol
- Brandys de fruta
- Licores .- Amargos o amargosos
- Cocteles.- Herramientas
- Cristalería del bar
- Mezcladores, condimentos y aderezos
- Técnicas básicas
- Principales tipos de cocteles: Cocteles a base de brandy
- Cocteles a base de ginebra
- Cocteles a base de ron
- Cocteles a base de whisky
- Cocteles a base de tequila
- Cocteles a base de vodka
- Cocteles a base de champaña o vino espumoso
- Cocteles a base de vino rojo o blanco
- Cocteles a base de cerveza
- Cocteles a base de licores
- Bebidas de licores
- Bebidas calientes
- Ponches
- Bebidas sin alcohol.