Gestión del departamento de pisos /
Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial...
| Main Author: | |
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| Format: | Kit |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Madrid:
Síntesis,
2012.
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| Edition: | Primera edición. |
| Series: | Hostelería y Turismo
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| Subjects: |
| Summary: | Este libro capacita tanto al alumnado como a los profesionales del sector para gestionar de manera efectiva el departamento de pisos de un establecimiento hotelero, atendiendo a aspectos tan importantes como son su organización; su relación e interacción con otros departamentos (recepción, comercial, cocina, restaurante, administración, seguridad o dirección); así como el control de los productos, los materiales y el equipamiento de dicho departamento; o incluso aspectos tan novedosos en la materia como la externalización, el control de materiales, el mantenimiento o la decoración. |
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| Physical Description: | 280 páginas: ilu 24 cm |
| Bibliography: | incl. ref. |
| ISBN: | 978-84-995890-2-2 |