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Esesarte Gómez, E. d. (2009). Higiene en alimentos y bebidas (Quinta edición.). Trillas.

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Esesarte Gómez, Esteban de. Higiene En Alimentos Y Bebidas. Quinta edición. México: Trillas, 2009.

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Esesarte Gómez, Esteban de. Higiene En Alimentos Y Bebidas. Quinta edición. Trillas, 2009.