Jeantet, R., Croguennec, T., Schuck, P., & Brulé, G. Ciencia de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos.
توثيق أسلوب شيكاغو (الطبعة السابعة عشر)Jeantet, Romain, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, و Gérard Brulé. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos.
توثيق جمعية اللغة المعاصرة MLA (الطبعة الثامنة)Jeantet, Romain, et al. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos.
تحذير: قد لا تكون هذه الاستشهادات دائما دقيقة بنسبة 100%.