Jeantet, R., Croguennec, T., Schuck, P., & Brulé, G. Ciencia de los alimentos: Bioquímica, microbiología, procesos, productos.
Lua i Stíl Chicago (17ú heag.)Jeantet, Romain, Thomas Croguennec, Pierre Schuck, agus Gérard Brulé. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos.
Lua MLA (8ú heag.)Jeantet, Romain, et al. Ciencia De Los Alimentos: Bioquímica, Microbiología, Procesos, Productos.
Rabhadh: Seans nach mbeach na luanna seo go hiomlán cruinn i ngach uile chás.