Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Show other versions (2)

Bibliographic Details
Corporate Author:	Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Químicas
Format:	Serial
Language:	Spanish
Subjects:	Revista alimentaria Ingeniería de alimentos Aditivos alimentarios Bebidas de bajas calorias Cáncer Tecnología alimentaria

Similar Items

Aditivos alimentarios /
by: Cubero, Nuria
Published: (2002)

Química de los alimentos

Los aditivos en los alimentos(según la normativa de la Unión Europea y legislación Española)
by: Madrid Vicente, Antonio

Principios de Ingeniería aplicado en alimentos
by: Alvarado, Juan de Dios

Organización de la producción alimentaria /
by: Gil Gil, Gemma
Published: (2016)

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Caramelos y bombones: primeras materias, métodos prácticos de fabricación /
by: Heras Hernández, Eusebio
Published: (1960)

Química de los alimentos
by: Baudi Dergal, Salvador

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Ingeniería de la industria alimentaria: Operaciones de procesados de alimentos /
by: Aguado Alonso, José
Published: (2002)

Técnica de la ingeniería alimentaria
by: Loncin, Marcel

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
by: R. L., Earle

Tecnología de los alimentos de origen vegetal.
Published: (2014)

Bebidas gaseosas y jarabes
by: Rollin, Edmundo

Manual del ingeniero de alimentos
by: Durán Ramírez, Felipe

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Manual del manipulador de alimentos /
by: Gómez, Blas
Published: (2017)

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
by: Calderón García, Tomás
Published: (2000)

Desarrollo de recetas de pastelería aplicando siete harinas alternativas
by: Villa Chuchuca, Silvia Patricia, et al.
Published: (2015)

Inspección veterinaria de alimentos
by: Farchmin, Gunter

Catálogo de densidades y consistencias de alimentos como herramienta para estimación de porciones alimentarias en niños y adultos de la ciudad de cuenca
by: Moscoso Aguilar, María Daniela, et al.
Published: (2018)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
by: Herrmann, Karl

Manual de industrias de los alimentos
by: Amos, A. J.

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
by: Madrid Vicente, Antonio

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
by: Heiss, R.

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
by: Saltos S., Héctor Aníbal

Introducción a la ingeniería de los alimento /
by: Singh, R. Paul
Published: (1998)

Aplicación de bebidas espirituosas a preparaciones contemporáneas y clásicas
by: Mora Vintimilla, Santiago Francisco
Published: (2013)

Aplicación de la chicha de jora en 30 recetas estandarizadas
by: Padilla Palacios, María Fernanda
Published: (2013)

Seguridad alimentaria: responsabilidad de los Gobiernos Autónomos Descentralizados /
by: Baroja Narváez, Gustavo. 1953-
Published: (2015)

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
by: Effenberger, Gerhard

Procesado de alimentos

Elaboración de recetas de cocina experimental con base en kombucha de: ajo negro (Allium cepa), cacao (Theobroma cacao), hoja de higo (Ficus carica) y suero de leche
by: Llivisaca Palomeque, Paul Andrés
Published: (2021)

Materias primas y procesos en panadería, pastelería y repostería /
by: Matas Mir, Bartolomé
Published: (2017)

Higiene en alimentos y bebidas /
by: Esesarte Gómez, Esteban de
Published: (2009)

Higiene en alimentos y bebidas /
by: Esesarte Gómez, Esteban de
Published: (2013)

Higiene en alimentos y bebidas /
by: Esesarte Gómez, Esteban de
Published: (2012)