Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

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Xehetasun bibliografikoak
Erakunde egilea:	Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Químicas
Formatua:	Aldizkako argitalpena
Hizkuntza:	Spanish
Gaiak:	Revista alimentaria Alimentacion rural en ecuador Pesticidas Quinua ingrediente industrial Vinagre de banano Microbiologia de bebidas gaseosas Cafe helado Elaboracion de quesos

Antzeko izenburuak

Pesticidas agrícolas /
nork: Barberá, Claudio
Argitaratua: (1976)

Industria quesera /
nork: Guillén, Pedro M.V
Argitaratua: (1946)

Elaboración de quesos /
nork: Isique Huaroma, Julio
Argitaratua: (2014)

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Enfermedades ocupacionales: guía para su reconocimiento /
Argitaratua: (1981)

Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Elaboración de vinagre de banano e identificación de bacterias acéticas
nork: Vanégas Cobeña, Nancy

Manual básico para elaborar productos lácteos

Intoxicaciones producidas por pesticidas

Indice coliforme en bebidas y refrescos en la ciudad de Azogues
nork: García U., Rafael Eduardo

Estudio bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la cabecera cantonal de Cañar
nork: Santacruz M., Oswaldo, et al.
Argitaratua: (2014)

Plan de negocios para la creación de una empresa de cerveza artesanal con base en quinua
nork: Cantos Ayora, María Doménica, et al.
Argitaratua: (2019)

Pesticidas agrícolas
nork: Barberá, Claudio

Elaboración de queso mozzarella basado en tres tipos de fermentación: enzimática, ácida y ácida-enzimática
nork: Serrano Alvarado, Paola Andrea
Argitaratua: (2017)

Noticias de seguridad

Noticias de seguridad

Manual práctico de quesería.
nork: Ramírez, Miguel Ángel
Argitaratua: (2006)

Quesos de América del Sur /
nork: Castañeda, Roberto
Argitaratua: (2012)

Análisis del proceso productivo del cultivo de quinua a nivel de pequeños agricultores en el cantón Guamote, provincia del Chimborazo
nork: Marchán Real, Patricio

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
nork: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Argitaratua: (2015)

Investigación en posproducción de Quinua en Ecuador /
nork: Nieto C., Carlos
Argitaratua: (1990)

Guía básica de las técnicas culinarias /
nork: Berry, Mary

Elaboración de yogurt /
nork: Ramirez Roldán, Daniel Francisco
Argitaratua: (2010)

Investigación y desarrollo en granos andinos: chocho y quinua un aporte a la seguridad y soberanía alimentaria de comunidades del cantón Saquisilí, Cotopaxi, Ecuador /
nork: Mazón Ortíz, Nelson

El champán, el cava & otros vinos espumosos /
nork: Stevenson, Tom
Argitaratua: (2008)

Tratamiento de aguas residuales de la fábrica de Lácteos, Ñukanchik Kawsay
nork: Ulloa Cárdenas, Zoila

Manual práctico de quesería /
nork: Ramírez, Miguel Ángel
Argitaratua: (2005)

Fundamentos de la elaboración del queso /
nork: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Argitaratua: (1970)

Elaboración de chicha de quinua y de banano para su aplicación como ablandadores de cortes duros de res y borrego
nork: Morocho Hernández, Valeria Cristina, et al.
Argitaratua: (2019)

El vino y su servicio. Manual de sumillería /
nork: Coll Nicolau, Lluís
Argitaratua: (2019)

Cafes, bars y restaurants
nork: Mostaedi, Arian

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
nork: Madrid Cenzano, Ana
Argitaratua: (2014)

Elaboración de productos lácteos /
nork: Meyer, Marco R.
Argitaratua: (2010)

Cien vinos de leyenda /
nork: Girard-Lagorce, Sylvie
Argitaratua: (2006)

Cocteles /
nork: Kanashiro Castañeda, Jorge Arturo

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 2 /
Argitaratua: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 3 /
Argitaratua: (1998)

Guía para catar el vino con sabiduría /
nork: Atkins, Susy
Argitaratua: (2008)

Cocteles /
nork: Kanashiro Castañeda, Jorge Arturo
Argitaratua: (2010)

Manual de vinos y licores: una guía paso a paso /
Argitaratua: (1999)