Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Taispeáin leaganacha eile (2)

Sonraí bibleagrafaíochta
Údar corparáideach:	Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Químicas
Formáid:	Sraithuimhir
Teanga:	Spanish
Ábhair:	Revista alimentaria Alimentacion rural en ecuador Pesticidas Quinua ingrediente industrial Vinagre de banano Microbiologia de bebidas gaseosas Cafe helado Elaboracion de quesos

Míreanna comhchosúla

Pesticidas agrícolas /
de réir: Barberá, Claudio
Foilsithe / Cruthaithe: (1976)

Industria quesera /
de réir: Guillén, Pedro M.V
Foilsithe / Cruthaithe: (1946)

Elaboración de quesos /
de réir: Isique Huaroma, Julio
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Enfermedades ocupacionales: guía para su reconocimiento /
Foilsithe / Cruthaithe: (1981)

Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Elaboración de vinagre de banano e identificación de bacterias acéticas
de réir: Vanégas Cobeña, Nancy

Manual básico para elaborar productos lácteos

Intoxicaciones producidas por pesticidas

Indice coliforme en bebidas y refrescos en la ciudad de Azogues
de réir: García U., Rafael Eduardo

Estudio bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la cabecera cantonal de Cañar
de réir: Santacruz M., Oswaldo, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Plan de negocios para la creación de una empresa de cerveza artesanal con base en quinua
de réir: Cantos Ayora, María Doménica, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Pesticidas agrícolas
de réir: Barberá, Claudio

Elaboración de queso mozzarella basado en tres tipos de fermentación: enzimática, ácida y ácida-enzimática
de réir: Serrano Alvarado, Paola Andrea
Foilsithe / Cruthaithe: (2017)

Noticias de seguridad

Noticias de seguridad

Manual práctico de quesería.
de réir: Ramírez, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Quesos de América del Sur /
de réir: Castañeda, Roberto
Foilsithe / Cruthaithe: (2012)

Análisis del proceso productivo del cultivo de quinua a nivel de pequeños agricultores en el cantón Guamote, provincia del Chimborazo
de réir: Marchán Real, Patricio

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
de réir: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Foilsithe / Cruthaithe: (2015)

Investigación en posproducción de Quinua en Ecuador /
de réir: Nieto C., Carlos
Foilsithe / Cruthaithe: (1990)

Guía básica de las técnicas culinarias /
de réir: Berry, Mary

Elaboración de yogurt /
de réir: Ramirez Roldán, Daniel Francisco
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Investigación y desarrollo en granos andinos: chocho y quinua un aporte a la seguridad y soberanía alimentaria de comunidades del cantón Saquisilí, Cotopaxi, Ecuador /
de réir: Mazón Ortíz, Nelson

El champán, el cava & otros vinos espumosos /
de réir: Stevenson, Tom
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Tratamiento de aguas residuales de la fábrica de Lácteos, Ñukanchik Kawsay
de réir: Ulloa Cárdenas, Zoila

Manual práctico de quesería /
de réir: Ramírez, Miguel Ángel
Foilsithe / Cruthaithe: (2005)

Fundamentos de la elaboración del queso /
de réir: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Foilsithe / Cruthaithe: (1970)

Elaboración de chicha de quinua y de banano para su aplicación como ablandadores de cortes duros de res y borrego
de réir: Morocho Hernández, Valeria Cristina, et al.
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

El vino y su servicio. Manual de sumillería /
de réir: Coll Nicolau, Lluís
Foilsithe / Cruthaithe: (2019)

Cafes, bars y restaurants
de réir: Mostaedi, Arian

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
de réir: Madrid Cenzano, Ana
Foilsithe / Cruthaithe: (2014)

Elaboración de productos lácteos /
de réir: Meyer, Marco R.
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Cien vinos de leyenda /
de réir: Girard-Lagorce, Sylvie
Foilsithe / Cruthaithe: (2006)

Cocteles /
de réir: Kanashiro Castañeda, Jorge Arturo

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 2 /
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 3 /
Foilsithe / Cruthaithe: (1998)

Guía para catar el vino con sabiduría /
de réir: Atkins, Susy
Foilsithe / Cruthaithe: (2008)

Cocteles /
de réir: Kanashiro Castañeda, Jorge Arturo
Foilsithe / Cruthaithe: (2010)

Manual de vinos y licores: una guía paso a paso /
Foilsithe / Cruthaithe: (1999)