Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Show other versions (2)

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Universidad de Cuenca. Facultad de Ciencias Químicas
Formato:	Seriadas
Idioma:	Spanish
Subjects:	Revista alimentaria Alimentacion rural en ecuador Pesticidas Quinua ingrediente industrial Vinagre de banano Microbiologia de bebidas gaseosas Cafe helado Elaboracion de quesos

Títulos similares

Pesticidas agrícolas /
por: Barberá, Claudio
Publicado: (1976)

Industria quesera /
por: Guillén, Pedro M.V
Publicado: (1946)

Elaboración de quesos /
por: Isique Huaroma, Julio
Publicado: (2014)

Alimentaria Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Enfermedades ocupacionales: guía para su reconocimiento /
Publicado: (1981)

Alimentaria, Revista Técnico-Científica del Area de Alimentos

Elaboración de vinagre de banano e identificación de bacterias acéticas
por: Vanégas Cobeña, Nancy

Manual básico para elaborar productos lácteos

Intoxicaciones producidas por pesticidas

Indice coliforme en bebidas y refrescos en la ciudad de Azogues
por: García U., Rafael Eduardo

Estudio bacteriológico de las bebidas de consumo humano en la cabecera cantonal de Cañar
por: Santacruz M., Oswaldo, et al.
Publicado: (2014)

Plan de negocios para la creación de una empresa de cerveza artesanal con base en quinua
por: Cantos Ayora, María Doménica, et al.
Publicado: (2019)

Pesticidas agrícolas
por: Barberá, Claudio

Elaboración de queso mozzarella basado en tres tipos de fermentación: enzimática, ácida y ácida-enzimática
por: Serrano Alvarado, Paola Andrea
Publicado: (2017)

Noticias de seguridad

Noticias de seguridad

Manual práctico de quesería.
por: Ramírez, Miguel Ángel
Publicado: (2006)

Quesos de América del Sur /
por: Castañeda, Roberto
Publicado: (2012)

Análisis del proceso productivo del cultivo de quinua a nivel de pequeños agricultores en el cantón Guamote, provincia del Chimborazo
por: Marchán Real, Patricio

Propuesta de elaboración de recetas de helados a base de cinco quesos artesanales ecuatorianos
por: Guevara Loaysa, Ana Cristina
Publicado: (2015)

Investigación en posproducción de Quinua en Ecuador /
por: Nieto C., Carlos
Publicado: (1990)

Guía básica de las técnicas culinarias /
por: Berry, Mary

Elaboración de yogurt /
por: Ramirez Roldán, Daniel Francisco
Publicado: (2010)

Investigación y desarrollo en granos andinos: chocho y quinua un aporte a la seguridad y soberanía alimentaria de comunidades del cantón Saquisilí, Cotopaxi, Ecuador /
por: Mazón Ortíz, Nelson

El champán, el cava & otros vinos espumosos /
por: Stevenson, Tom
Publicado: (2008)

Tratamiento de aguas residuales de la fábrica de Lácteos, Ñukanchik Kawsay
por: Ulloa Cárdenas, Zoila

Manual práctico de quesería /
por: Ramírez, Miguel Ángel
Publicado: (2005)

Fundamentos de la elaboración del queso /
por: Dilanjan, Sawen Christoforowitsch
Publicado: (1970)

Elaboración de chicha de quinua y de banano para su aplicación como ablandadores de cortes duros de res y borrego
por: Morocho Hernández, Valeria Cristina, et al.
Publicado: (2019)

El vino y su servicio. Manual de sumillería /
por: Coll Nicolau, Lluís
Publicado: (2019)

Cafes, bars y restaurants
por: Mostaedi, Arian

Quesos de España conocer los excelentes quesos de nuestro país y hacer quesoturismo /
por: Madrid Cenzano, Ana
Publicado: (2014)

Elaboración de productos lácteos /
por: Meyer, Marco R.
Publicado: (2010)

Cien vinos de leyenda /
por: Girard-Lagorce, Sylvie
Publicado: (2006)

Cocteles /
por: Kanashiro Castañeda, Jorge Arturo

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 2 /
Publicado: (1998)

Enciclopedia de las bebidas famosas del mundo. Volumen 3 /
Publicado: (1998)

Guía para catar el vino con sabiduría /
por: Atkins, Susy
Publicado: (2008)

Cocteles /
por: Kanashiro Castañeda, Jorge Arturo
Publicado: (2010)

Manual de vinos y licores: una guía paso a paso /
Publicado: (1999)