Administración del servicio de alimentos /

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La restaurantería es uno de los sectores de servicio que más ha crecido durante los últimos años, sobre todo dentro de la industria hotelera. En la actualidad, las universidades que imparten carreras de turismo y hotelería han puesto especial atención en la administración del servicio de alimentos,...

Fuld beskrivelse

Bibliografiske detaljer
Hovedforfatter:	Reay, Julia (autor)
Andre forfattere:	Leyva, Mirna (traductor)
Format:	Pakke
Sprog:	Spanish English
Udgivet:	México: Trillas, 2013.
Udgivelse:	Segunda edición /
Serier:	Trillas Turismo
Fag:	Hotelería Administracion hotelera Servicio > alimentos

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