Cita APA (7a ed.)

Esesarte Gómez, E. d. (2013). Higiene en alimentos y bebidas (Quinta edición.). Trillas.

Cita Chicago Style (17a ed.)

Esesarte Gómez, Esteban de. Higiene En Alimentos Y Bebidas. Quinta edición. México: Trillas, 2013.

Cita MLA (8a ed.)

Esesarte Gómez, Esteban de. Higiene En Alimentos Y Bebidas. Quinta edición. Trillas, 2013.