Esesarte Gómez, E. d. (2013). Higiene en alimentos y bebidas (Quinta edición.). Trillas.
Trích dẫn kiểu Chicago (xuất bản lần thứ 7)Esesarte Gómez, Esteban de. Higiene En Alimentos Y Bebidas. Quinta edición. México: Trillas, 2013.
Trích dẫn kiểu MLA (xuất bản lần thứ 8)Esesarte Gómez, Esteban de. Higiene En Alimentos Y Bebidas. Quinta edición. Trillas, 2013.
Cảnh báo: Các trích dẫn này có thể không phải lúc nào cũng chính xác 100%.