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| LEADER |
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Ucuenca |
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ta |
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|c UCuenca
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| 100 |
1 |
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|a Torre, Francisco de la.
|9 67050
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Administración hotelera 1:
|b división cuartos /
|c Francisco de la Torre.
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| 250 |
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|a Tercera edición,
|b reimpresión.
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| 264 |
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1 |
|a México:
|b Trillas,
|c 2012.
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| 300 |
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|a 102 páginas:
|c 24 cm
|b ilu
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| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
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| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
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| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
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| 490 |
0 |
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|a Trillas Turismo
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| 505 |
0 |
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|a Antecedentes de la industria hotelera -- La industria hotelera -- Establecimientos de alojamiento -- Departamento de recepción -- El conmutador -- Departamento de ama de llaves -- Departamento de ingeniería -- Departamento de mantenimientos y redecoración -- Departamento de ventas -- Departamento de alimentos y bebidas -- Departamento de contabilidad -- Departamento de personal -- Departamento de seguridad.
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| 520 |
3 |
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|a Este libro muestra a los estudiantes de turismo el amplio mundo de la administración hotelera. A través de sus capítulos el lector conocerá los orígenes de la hoteleria y su evolución hasta la actualidad, así como el funcionamiento de los departamentos que conforman la estructura de un hotel. El texto ilustra cada una de las áreas de la hotelería, y proporciona ejemplos de los formatos más utilizados en la operación hotelera.
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| 650 |
1 |
7 |
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|a Hoteles
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1 |
7 |
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|a Hotelería
|2 UCuenca-cdrjbv
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| 650 |
1 |
7 |
|a Administración
|9 15222
|2 UCuenca-cdrjbv
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|c CR
|0 9
|2 ddc
|r diana.fajardo@ucuenca.edu.ec
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| 999 |
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