Madrid Vicente, A., & Cenzano del Castillo, I. Helados: Elaboración, análisis y control de calidad.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Madrid Vicente, Antonio, e Inmaculada Cenzano del Castillo. Helados: Elaboración, Análisis Y Control De Calidad.
Citação MLA (8ª ed.)Madrid Vicente, Antonio, e Inmaculada Cenzano del Castillo. Helados: Elaboración, Análisis Y Control De Calidad.
Nota: a formatação da citação pode não corresponder 100% ao definido pela respectiva norma.