Tecnología de los productos lácteos

Tecnología de los productos lácteos

Podrobná bibliografie
Další autoři:	Early, Ralph (Editor)
Médium:	Kniha
Jazyk:	Spanish
Témata:	Tecnología alimentaria Lacteos Microbiologia de los alimentos

Podobné jednotky

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Elaboración de productos lácteos
Autor: Meyer, Marco R.

Leche y productos lácteos: transformación y tecnologías /
Vydáno: (1993)

Ciencia de los alimentos: bioquímica, microbiología, procesos, productos

Manual del ingeniero de alimentos
Autor: Durán Ramírez, Felipe

Ciencia de la leche: principios de técnica lechera /
Autor: Alais, Charles
Vydáno: (1984)

Manual de plantas de pasteurización /
Vydáno: (1971)

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: tecnología de los productos alimentarios

Quesería: nuevo manual técnico /
Autor: Esteire Guereca, Luis
Vydáno: (2014)

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Autor: R. L., Earle

Nuevo manual de industrias alimentarias
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Procesamiento de productos lácteos a pequeña escala
Autor: Álvarez C., Edgar

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L.

Ciencia de los alimentos. Bioquímica, microbiología, procesos, productos: estabilización biológica y fisicoquímica

Elaboración, producción y comercialización de derivados lácteos / Marilyn Aurora Buendia Molina, coordinadora.
Vydáno: (2016)

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl

Manual de industrias lácteas
Autor: Gosta, Bylund

Tecnologia y artesanos

Ciencia y tecnología de carnes /
Vydáno: (2006)

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Propuesta de elaboración de helados cremosos artesanales con base en sustitutos lácteos y estabilizantes de origen vegetal
Autor: Brito Pillco, Andrea Fernanda
Vydáno: (2021)

Microbiología moderna de los alimentos

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
Autor: Effenberger, Gerhard

Manual de industrias de los alimentos
Autor: Amos, A. J.

Tecnología de los alimentos de origen vegetal.
Vydáno: (2014)

Técnicas de almacenado

Bioquímica y microbiología de la leche

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
Autor: Heiss, R.

Análisis de los alimentos

Fundamentos de ciencia de la carne
Autor: Forrest, John C. [et al.]

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Gunter

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
Autor: Saltos S., Héctor Aníbal

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Autor: Cakebread, Sidney

La carne y los productos cárnicos: ciencia y tecnología
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Técnica de la ingeniería alimentaria
Autor: Loncin, Marcel

Propuestas y normas de procedimientos de higiene y seguridad industrial en el procesamiento de lácteos, caso práctico: Empresa Lácteos San Antonio

El Impacto sectorial del proceso de integración subregional en Centroamérica: sector lácteo y sector metalmecánico (aparatos eléctricos)

Elaboración de productos lácteos /
Vydáno: (2001)

Organización de la producción alimentaria /
Autor: Gil Gil, Gemma
Vydáno: (2016)