Nuevo tratado de panificación y bollería
Este libro es un manual muy completo y práctico sobre panificación y bollería, resultado de la experiencia del autor, asesor de industrias panaderas. Esta obra estudia todos los temas relativos a la panificación y bollería desde el inicio a la puesta en establecimiento de los productos, trata sobre...
| 主要作者: | |
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| 格式: | 图书 |
| 语言: | Spanish |
| 版: | 2a ed. |
| 主题: |