Técnicas de servicio en el restaurante /
La obra recoge un cúmulo de experiencia personales y antecedentes históricos que reflejan la realidad actual en los establecimientos de restaurantes, donde el desarrollo intelectual intelectual del profesional, al igual que su desempeño laboral depende de las competencias adquiridas durante el adies...
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Guayaquil:
Universidad de Guayaquil,
2016.
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| Edition: | Primera edición. |
| Subjects: |
| Summary: | La obra recoge un cúmulo de experiencia personales y antecedentes históricos que reflejan la realidad actual en los establecimientos de restaurantes, donde el desarrollo intelectual intelectual del profesional, al igual que su desempeño laboral depende de las competencias adquiridas durante el adiestramiento y aprendizaje de esta hermosa profesión. |
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| Physical Description: | 393 páginas: ilu 21 cm |
| Bibliography: | incl. ref. |