Segovia, J., Chontasi, D., & Quezada, D. (2016). Observatorio gastronómico para el desarrollo turístico del Ecuador (Primera edición.). Universidad de Guayaquil.
Citação do estilo Chicago (17ª ed.)Segovia, Javier, David Chontasi, e David Quezada. Observatorio Gastronómico Para El Desarrollo Turístico Del Ecuador. Primera edición. Guayaquil: Universidad de Guayaquil, 2016.
Citação MLA (8ª ed.)Segovia, Javier, et al. Observatorio Gastronómico Para El Desarrollo Turístico Del Ecuador. Primera edición. Universidad de Guayaquil, 2016.
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