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| LEADER |
00000cam a22000007i 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230911145059.0 |
| 006 |
a||||fr|||| 001 | |
| 007 |
ta |
| 008 |
161129s2016 ec ddddfr|||| 001 | spa a |
| 020 |
|
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|a 978-9978-59-114-7
|
| 040 |
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|b spa
|a UCuenca-cdrjbv
|c UCuenca
|e rda
|
| 041 |
0 |
|
|a spa
|
| 082 |
0 |
|
|2 22
|a 658.802
|c 116075
|
| 100 |
1 |
|
|9 184545
|a Segovia, Javier.
|e autor
|
| 245 |
0 |
0 |
|a Observatorio gastronómico para el desarrollo turístico del Ecuador /
|c Javier Segovia, David Chontasi y David Quezada.
|
| 250 |
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|
|a Primera edición.
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| 264 |
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1 |
|a Guayaquil:
|b Universidad de Guayaquil,
|c 2016.
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| 300 |
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|
|a 122 páginas:
|c 22 cm
|b gra
|
| 336 |
|
|
|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
|
|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 505 |
2 |
|
|a Modelo de gestión para un observatorio -- Metodología -- Bibliografía -- Anexos.
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| 520 |
3 |
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|a Observatorio Gastronómico para el desarrollo Turístico del Ecuador: En este documento se presenta una alternativa de modelo de gestión y metodología para un observatorio especializado en gastronomía.
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| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Gastronomía
|9 37295
|
| 650 |
1 |
7 |
|2 UCuenca-cdrjbv
|a Gestión
|9 41294
|
| 651 |
|
|
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 700 |
1 |
|
|9 184546
|a Chontasi, David.
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Quezada, David.
|e autor
|9 184547
|
| 856 |
4 |
|
|u https://biblioteca.ucuenca.edu.ec/digital/s/biblioteca-digital/ark:/25654/1053#?c=0&m=0&s=0&cv=0
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| 942 |
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|
|c BK
|z diana.fajardo@ucuenca.edu.ec
|2 ddc
|
| 999 |
|
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|c 149529
|d 149529
|