Polifenoles en alimentos. Biodisponibilidad y métodos analíticos de evaluación del potencial antioxidante

Polifenoles en alimentos. Biodisponibilidad y métodos analíticos de evaluación del potencial antioxidante

Détails bibliographiques
Autres auteurs:	García García, Isabel J., Cárdenas Murillo, José G.
Format:	Livre
Langue:	Spanish
Édition:	1a ed.
Sujets:	Química orgánica Fenoles

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