Polifenoles en alimentos. Biodisponibilidad y métodos analíticos de evaluación del potencial antioxidante

Dades bibliogràfiques
Altres autors:	García García, Isabel J., Cárdenas Murillo, José G.
Format:	Llibre
Idioma:	Spanish
Edició:	1a ed.
Matèries:	Química orgánica Fenoles

Ítems similars