Polifenoles en alimentos. Biodisponibilidad y métodos analíticos de evaluación del potencial antioxidante

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	García García, Isabel J., Cárdenas Murillo, José G.
Formatua:	Liburua
Hizkuntza:	Spanish
Edizioa:	1a ed.
Gaiak:	Química orgánica Fenoles

Antzeko izenburuak