Determinacón de defectos de calidad en la canal y carne de cerdo mediante el uso de auditorias

Bibliographic Details
Other Authors:	Jerez Timaure, Nancy, Sulbaran, Maria Teresa, Arenas de Moreno, Lilia
Format:	Article
Language:	Spanish
Subjects:	Carne de cerdo Determinacion Defectos de calidad .

Description
Physical Description:	páginas: 13-30 tabls. 28 cm
ISSN:	20071124

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