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Gómez Cárdenas, L., Ponce Alquicira, E., & Freitas Macedo, R. E. Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración.

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Gómez Cárdenas, Lorenzo, Edith Ponce Alquicira, and Renata Ernlund Freitas Macedo. Efectos De Antimicrobianos Naturales Sobre La Estabilidad Físico-química, Microbiológica Y Sensorial De Hamburguesas De Res Mantenidas En Refrigeración.

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Gómez Cárdenas, Lorenzo, et al. Efectos De Antimicrobianos Naturales Sobre La Estabilidad Físico-química, Microbiológica Y Sensorial De Hamburguesas De Res Mantenidas En Refrigeración.