Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración
| Outros Autores: | , , |
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| Formato: | Atigo |
| Idioma: | Spanish |
| Assuntos: |
| Descrição Física: | páginas: 255-270 tab 28 cm |
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| ISSN: | 20071124 |