Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración
مؤلفون آخرون: | Gómez Cárdenas, Lorenzo, Ponce Alquicira, Edith, Freitas Macedo, Renata Ernlund |
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التنسيق: | مقال |
اللغة: | Spanish |
الموضوعات: |
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حسب: Abril Bravo, Carmita Liliana, وآخرون
منشور في: (2018)