Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración
Beste egile batzuk: | Gómez Cárdenas, Lorenzo, Ponce Alquicira, Edith, Freitas Macedo, Renata Ernlund |
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Formatua: | Artikulua |
Hizkuntza: | Spanish |
Gaiak: |
Antzeko izenburuak
- Efecto de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración
- Revista mexicana de ciencias pecuarias
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nork: Abril Bravo, Carmita Liliana, et al.
Argitaratua: (2018)