Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración

Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Gómez Cárdenas, Lorenzo, Ponce Alquicira, Edith, Freitas Macedo, Renata Ernlund
Aineistotyyppi: Artikkeli
Kieli:Spanish
Aiheet:

Samankaltaisia teoksia