Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración
Другие авторы: | Gómez Cárdenas, Lorenzo, Ponce Alquicira, Edith, Freitas Macedo, Renata Ernlund |
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Формат: | Статья |
Язык: | Spanish |
Предметы: |
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по: Abril Bravo, Carmita Liliana, и др.
Опубликовано: (2018)