Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración

Бібліографічні деталі
Інші автори: Gómez Cárdenas, Lorenzo, Ponce Alquicira, Edith, Freitas Macedo, Renata Ernlund
Формат: Стаття
Мова:Spanish
Предмети:

Схожі ресурси