Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración
Інші автори: | Gómez Cárdenas, Lorenzo, Ponce Alquicira, Edith, Freitas Macedo, Renata Ernlund |
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Формат: | Стаття |
Мова: | Spanish |
Предмети: |
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за авторством: Abril Bravo, Carmita Liliana, та інші
Опубліковано: (2018)