Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración

التفاصيل البيبلوغرافية
مؤلفون آخرون:	Gómez Cárdenas, Lorenzo, Ponce Alquicira, Edith, Freitas Macedo, Renata Ernlund
التنسيق:	مقال
اللغة:	Spanish
الموضوعات:	Vida de anaquel Antimicrobianos naturales Nisina .

مواد مشابهة