Efectos de antimicrobianos naturales sobre la estabilidad físico-química, microbiológica y sensorial de hamburguesas de res mantenidas en refrigeración

Xehetasun bibliografikoak
Beste egile batzuk:	Gómez Cárdenas, Lorenzo, Ponce Alquicira, Edith, Freitas Macedo, Renata Ernlund
Formatua:	Artikulua
Hizkuntza:	Spanish
Gaiak:	Vida de anaquel Antimicrobianos naturales Nisina .

Antzeko izenburuak