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| LEADER |
00000nam a22000007a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308224924.0 |
| 008 |
170331b1994 sp ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 999 |
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|c 150778
|d 150778
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| 020 |
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|a 84-86584-70-1
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| 040 |
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|b spa
|a UCuenca-cdrjbv
|c UCuenca
|e rda
|
| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 910.2
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| 245 |
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|a Escuela Daly de hostelería y turismo: regiduría de pisos
|c José Rivera Padilla y Hugo Quiroga Capovilla, editor
|n tomo 3
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| 264 |
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|a Malaga
|b Ediciones Daly
|c 1994
|
| 300 |
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|a 120 páginas:
|b ilu
|c 29 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a no mediado
|b n
|
| 338 |
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|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 505 |
0 |
|
|a Departamento de pisos y lencería -- Departamento de regiduría de pisos -- Departamento de lavandería, lencería y costura -- Departamento de servicios de habitaciones -- Departamento de restaurante -- Departamento de banquetes -- Departamento de alimentación y bebidas -- Departamento de economato -- La explotación de un restaurante -- La restauración masiva.
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| 650 |
|
0 |
|9 40607
|a Hosteleria
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 650 |
|
0 |
|a Marketing
|9 1696
|
| 650 |
|
0 |
|9 34367
|a Restaurantes
|2 UCuenca-cdrjbv
|
| 700 |
1 |
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|9 192647
|a Rivera Padilla, José
|
| 700 |
1 |
|
|a Quiroga Capovilla, Hugo Armando.
|e editor
|9 248246
|
| 942 |
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|c BK
|z lourdes.naula@ucuenca.edu.ec
|0 5
|2 ddc
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