Escuela Daly de hostelería y turismo: regiduría de pisos tomo 3

Detalles Bibliográficos
Otros Autores: Rivera Padilla, José, Quiroga Capovilla, Hugo Armando (Editor )
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
Tabla de Contenidos:
  • Departamento de pisos y lencería
  • Departamento de regiduría de pisos
  • Departamento de lavandería, lencería y costura
  • Departamento de servicios de habitaciones
  • Departamento de restaurante
  • Departamento de banquetes
  • Departamento de alimentación y bebidas
  • Departamento de economato
  • La explotación de un restaurante
  • La restauración masiva.