Deshidratación de alimentos
En este libro se describe los principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método.
| Autor Principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Idioma: | Spanish |
| Subjects: |
| Summary: | En este libro se describe los principales métodos de deshidratación de alimentos utilizados en la industria, y explica los fundamentos básicos de cada método. |
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| Descrición Física: | 215 páginas: ilu 23 cm |
| ISBN: | 9786071704016 |