Técnicas de almacenado

Técnicas de almacenado

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Intermediate Technology Development Group
Formato:	Conxunto
Idioma:	Spanish
Series:	Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario
Subjects:	Tecnología alimentaria Conservación de alimentos

Títulos similares

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
por: Herrmann, Karl

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
por: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Procesos de conservación de alimentos

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
por: Sánchez L., Marcelo

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
por: Andrade Iñiguez, Marco

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
por: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Proceso del enlatado de la carne de pollo
por: Parra Parra, Fausto

Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
por: Desrosier, Norman W.

Fabricación de conservas alimenticias
por: Andés, Luis E.

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
por: R. L., Earle

Técnica de la ingeniería alimentaria
por: Loncin, Marcel

Conservas de pescado /
Publicado: (1960)

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
por: Effenberger, Gerhard

Deshidratación de alimentos
por: Colina Irezabal, María Luisa

Deshidratación de alimentos
por: Colina Irezabal, María Luisa

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
por: Vochelle, Jean

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Fundamentos de ciencia de la carne
por: Forrest, John C. [et al.]

Tecnología de los cereales
por: Kent, N. L.

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
por: Madrid Vicente, Antonio

Manual de industrias de los alimentos
por: Amos, A. J.

Inspección veterinaria de alimentos
por: Farchmin, Gunter

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
por: Saltos S., Héctor Aníbal

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
por: Cakebread, Sidney

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
por: Heiss, R.

La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
por: Calderón García, Tomás
Publicado: (2000)

Organización de la producción alimentaria /
por: Gil Gil, Gemma
Publicado: (2016)

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Tecnologia y artesanos

Procesamiento de tubérculos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Fabricación de pan
por: Bennion, Edmund B.

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
por: Daniel, Albert R.

Bebidas gaseosas y jarabes
por: Rollin, Edmundo

Aplicación del frío a los alimentos /
Publicado: (2000)

Nuevo manual de industrias alimentarias
por: Madrid Vicente, Antonio

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
por: Morata Barrado, Antonio