Técnicas de almacenado

Técnicas de almacenado

Podrobná bibliografie
Korporativní autor:	Intermediate Technology Development Group
Médium:	Souprava
Jazyk:	Spanish
Edice:	Libro de consulta sobre tecnologías aplicadas al ciclo alimentario
Témata:	Tecnología alimentaria Conservación de alimentos

Podobné jednotky

Alimentos congelados: tecnología y comercialización
Autor: Herrmann, Karl

Conservación de frutas y hortalizas: Procedimiento a pequeña escala
Autor: López Lorenzo, Venancio

Conservas alimenticias: fundamentos técnico-microbiológicos

Procesos de conservación de alimentos

Estudio técnico del proyecto para la producción del enlatado de carne de pollo
Autor: Sánchez L., Marcelo

Estudio sobre la estabilización de los alimentos caninos
Autor: Andrade Iñiguez, Marco

Vintimilla Ordóñez, Jaime E.
Autor: Vintimilla Ordóñez, Jaime E.

Proceso del enlatado de la carne de pollo
Autor: Parra Parra, Fausto

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W.

Conservación de alimentos
Autor: Desrosier, Norman W.

Fabricación de conservas alimenticias
Autor: Andés, Luis E.

Ingeniería de los alimentos: Las operaciónes básicas aplicadas a la tecnología de los alimentos
Autor: R. L., Earle

Técnica de la ingeniería alimentaria
Autor: Loncin, Marcel

Conservas de pescado /
Vydáno: (1960)

Tripas artificiales: obtención, propiedades, aplicación
Autor: Effenberger, Gerhard

Deshidratación de alimentos
Autor: Colina Irezabal, María Luisa

Deshidratación de alimentos
Autor: Colina Irezabal, María Luisa

Frío industrial y doméstico en la conservación de los alimentos
Autor: Vochelle, Jean

Métodos de análisis de la Industria charcutera

Fundamentos de ciencia de la carne
Autor: Forrest, John C. [et al.]

Tecnología de los cereales
Autor: Kent, N. L.

Ingeniería y producción de alimentos: diagramas de flujo y detalles de la elaboración de todo tipo de alimentos
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Manual de industrias de los alimentos
Autor: Amos, A. J.

Inspección veterinaria de alimentos
Autor: Farchmin, Gunter

Sensometría: análisis en el desarrollo de alimentos procesados
Autor: Saltos S., Héctor Aníbal

Dulces elaborados con azúcar y chocolate
Autor: Cakebread, Sidney

Principios de envasado de los alimentos: guía internacional
Autor: Heiss, R.

La irradiación de alimentos: principios, realidades y perspectivas de futuro /
Autor: Calderón García, Tomás
Vydáno: (2000)

Organización de la producción alimentaria /
Autor: Gil Gil, Gemma
Vydáno: (2016)

Pequeñas fábricas de conservas: equipo, técnica y operaciones

Tecnologia y artesanos

Procesamiento de tubérculos

Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos

Fabricación de pan
Autor: Bennion, Edmund B.

Manual del azúcar de Caña: para fabricantes del azucar de caña y químicos especializados

Preguntas y respuestas en panificación: respuestas prácticas para la panadería diaria preguntas de examen
Autor: Daniel, Albert R.

Bebidas gaseosas y jarabes
Autor: Rollin, Edmundo

Aplicación del frío a los alimentos /
Vydáno: (2000)

Nuevo manual de industrias alimentarias
Autor: Madrid Vicente, Antonio

Nuevas tecnologías de conservación de alimentos
Autor: Morata Barrado, Antonio