Especias y condimentos /

Míreanna comhchosúla

• Hierbas y especias: el cultivo y la utilización de las plantas más interesantes producidas por la naturaleza /
  de réir: Rodway, Avril
  Foilsithe / Cruthaithe: (1980)
• Propuesta de aplicación de técnicas de chocolatería con especias saladas en recetas de cocina experimental
  de réir: Peña Monsalve, María Caridad
  Foilsithe / Cruthaithe: (2015)
• Aplicación de las especias: Anís, mostaza, vainilla, cardamomo, canela y jengibre en doce recetas con productos autóctonos del Ecuador
  de réir: Alvear Chica, Dennis Cristopher
  Foilsithe / Cruthaithe: (2014)
• Condimentos, salsas, encurtidos
  de réir: Comas, Enrique
• Propuesta de aplicación de técnicas de elaboración de pasta con especias dulces en preparaciones de cocina de autor
  de réir: Hidalgo Lazo, Sandra Noemí, et al.
  Foilsithe / Cruthaithe: (2019)