Taller de frutas y hortalizas /
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una...
Full description
Bibliographic Details
| Main Author: |
Paltrinieri, Gaetano
(autor) |
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| Other Authors: |
Berlijn, Johan D.
(autor),
Meyer, Marco R.
(colaborador),
Usami Olmos, C.R
(colaborador),
Acosta Cobos, M.
(colaborador),
Solis Carbajal, G.
(colaborador) |
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| Format: | Kit
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| Language: | Spanish |
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| Published: |
México D.F.:
Editorial Trillas,
1987.
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| Edition: | Primera edición / |
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| Series: | Manuales para Educación Agropecuaria
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| Subjects: | |
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