Taller de frutas y hortalizas /
La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimenticios y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Conjunto |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México D.F.:
Editorial Trillas,
1987.
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| Edición: | Primera edición / |
| Colección: | Manuales para Educación Agropecuaria
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| Materias: |