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| LEADER |
00000nac a2200000 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20240123084510.0 |
| 008 |
180111b1986 mx ||||| |||| 00| 0 spa d |
| 020 |
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|a 9682411068
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| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a spa
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| 082 |
0 |
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|a 664.8
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| 245 |
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|a Elaboración de frutas y hortalizas
|c basado en el trabajo de Marco R. Meyer, Gaetano Paltrinieri
|h imp
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| 264 |
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|a México D.F
|b Trillas
|c 1986
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| 300 |
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|a 115 páginas:
|b ilu
|c 23 cm
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| 490 |
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|a Manuales para educación agropecuaria
|n no. 25
|p Industrias rurales
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| 520 |
3 |
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|a La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimentos y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una mayor diversificación en lo que se refiere a su presentación. Los manuales industria rurales están dedicados a la elaboración y conservación de los productos agropecuarios, los cuales se pueden realizar a pequeña y gran escala.
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| 650 |
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|9 97706
|a Produccion de frutas
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| 650 |
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|9 12383
|a Hortalizas
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| 700 |
1 |
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|a Paltrinieri, Gaetano.
|9 119955
|
| 700 |
1 |
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|9 183598
|a Meyer, Marco R.
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| 942 |
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|c CR
|z denisse.artiles@ucuenca.edu.ec
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| 999 |
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|c 153508
|d 153508
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