Elaboración de frutas y hortalizas

La industria rural juega un papel importante en la transformación de materias primas, tanto de origen animal como vegetal, para obtener mejores productos alimentos y subproductos útiles a la humanidad. El procesamiento tiene como objetivo la mejor conservación de las materias primas así como una may...

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Bibliografiset tiedot
Muut tekijät: Paltrinieri, Gaetano, Meyer, Marco R.
Aineistotyyppi: Kokoelma
Kieli:Spanish
Sarja:Manuales para educación agropecuaria
Aiheet: