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| LEADER |
00000nam a22000007a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308225954.0 |
| 008 |
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| 999 |
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|d 154731
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| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a eng
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| 082 |
0 |
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|a 641.31
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| 100 |
1 |
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|9 225389
|a Ross, Lynne Nannen
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| 245 |
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|a Adquisición de alimentos: curso de estudios
|b Lynne Ross y Roberta Mohr McHenry
|h imp
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| 246 |
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|a Food purchasing: study course
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| 260 |
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|a .
|c .
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| 264 |
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|a Buenos Aires
|b Glem
|c 1975
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| 300 |
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|a xi, 97 páginas:
|b tab
|c 28 cm
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 505 |
0 |
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|a El agente de compras y el mercado -- Planillas y archivos -- Cómo emplear planillas y registros para calcular costos -- Carnes rojas -- Aves y pescados -- Leche, lácteos y sustitutos -- Huevos y queso -- Frutas y vegetales -- Alimentos extras -- Alimentos semi-preparados -- Cómo gastar nuestro presupuesto de alimentos -- Sumario
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| 650 |
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0 |
|a Alimentación
|9 12407
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| 650 |
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|9 1702
|a Mercadotecnia
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| 650 |
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|9 87159
|a Servicios alimenticios
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| 700 |
1 |
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|9 225390
|a McHenry, Roberta Mohr
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| 942 |
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|c BK
|z patricia.tenesaca@ucuenca.edu.ec
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