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| LEADER |
00000cam a2200000 a 4500 |
| 003 |
Ucuenca |
| 005 |
20230308230028.0 |
| 008 |
993000|1994 ec ||||||||r|||||||||||spa|| |
| 040 |
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|b spa
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| 041 |
0 |
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|a es
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| 082 |
1 |
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|a .
|c TBQ-272
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| 100 |
1 |
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|a Vallejo Z., Celina
|9 228272
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| 245 |
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|a Análisis bacteriológico y toxicológico de alimentos balanceados elaborados en la ciudad de Cuenca
|c Celina Vallejo Z., Catalina Bermeo R. y Miriam Matute S.. Directora Adelina Astudillo Machuca
|h dact
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| 264 |
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|a Cuenca
|c 1994
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| 300 |
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|a 133 páginas:
|b ilu
|c 30 cm
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| 502 |
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|a Doctora en Bioquímica y Farmacia
|b Universidad de Cuenca
|c qui
|d Astudillo Machuca, Adelina, dir.
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| 504 |
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|a incl. ref.
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| 520 |
3 |
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|a Los diferentes alimentos balanceados necesitan un riguroso control de calidad, ya que en la determinación de bacterias y toxinas se ve reflejada la calidad de los alimentos. La determinación de bacterias en dicha muestra es preocupante y gracias a este trabajo se ha podido tener conciencia de la higiene alimenticia. La materia prima juega un importante papel en la producción de los diferentes alimentos.
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| 650 |
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0 |
|a Tesis en bioquimica y farmacia
|9 126683
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| 650 |
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0 |
|a Bacteriología
|9 32875
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| 650 |
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0 |
|a Toxicologia de los alimentos
|9 34663
|
| 650 |
|
0 |
|a Alimentos balanceados
|9 38584
|
| 700 |
1 |
|
|a Bermeo R., Catalina.
|9 228273
|
| 700 |
1 |
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|a Matute S., Miriam
|9 228274
|
| 852 |
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|
|a UC-CDJBV
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| 942 |
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|c TS
|2 ddc
|r nube.salto@ucuenca.edu.ec
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| 999 |
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|c 154944
|d 154944
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