Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja

Míreanna comhchosúla

• Determinación de nitritos en embutidos que se expenden en la ciudad de Loja
  de réir: Martínez Ríos, Elizabeth
  Foilsithe / Cruthaithe: (2014)
• Estudio tecnológico de la carne que se expende en Cuenca para la elaboración de embutidos
  de réir: Ambuludí Sigcho, Ángel
• Proyecto de factibilidad para una fábrica productora de embutidos a base de carne de res, menudo, papa y soya
• Determinacion de conservantes en bebidas y embutidos consumidos en la ciudad de Cuenca
• Chacinería práctica: salchichas, morcillas, mantecas, jamones y toda clase de embutidos y salazones
  de réir: Sainz, Rufo