Tabla de composición química de los alimentos ecuatorianos de mayor consumo /
| Prif Awdur: | |
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| Awduron Eraill: | |
| Fformat: | Llyfr |
| Iaith: | Spanish |
| Cyhoeddwyd: |
Quito:
Ministerio de Salud Pública del Ecuador,
1990.
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| Rhifyn: | Primera edición. |
| Pynciau: |
Tabl Cynhwysion:
- Composición de alimentos de mayor consumo
- Instructivo para el manejo de la tabla
- Breve explicación de algunos alimentos preparados
- Nombre científico de los alimentos
- Factores de conversión de peso bruto a peso neto.