Tabla de composición química de los alimentos ecuatorianos de mayor consumo /
| Egile nagusia: | |
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| Beste egile batzuk: | |
| Formatua: | Liburua |
| Hizkuntza: | Spanish |
| Argitaratua: |
Quito:
Ministerio de Salud Pública del Ecuador,
1990.
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| Edizioa: | Primera edición. |
| Gaiak: |
Aurkibidea:
- Composición de alimentos de mayor consumo
- Instructivo para el manejo de la tabla
- Breve explicación de algunos alimentos preparados
- Nombre científico de los alimentos
- Factores de conversión de peso bruto a peso neto.