Tabla de composición química de los alimentos ecuatorianos de mayor consumo /
| Príomhchruthaitheoir: | |
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| Rannpháirtithe: | |
| Formáid: | LEABHAR |
| Teanga: | Spanish |
| Foilsithe / Cruthaithe: |
Quito:
Ministerio de Salud Pública del Ecuador,
1990.
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| Eagrán: | Primera edición. |
| Ábhair: |
Clár na nÁbhar:
- Composición de alimentos de mayor consumo
- Instructivo para el manejo de la tabla
- Breve explicación de algunos alimentos preparados
- Nombre científico de los alimentos
- Factores de conversión de peso bruto a peso neto.