Determinaciones en capsicum frutesens (ají)
Al pimiento picante le dieron el nombre de ají, los caribes cuando pasaron el continente desde las Islas Menores de Barlovento. Nombre vulgar de los frutos de las especies del género capsicum L, de la familia de los solenáceas, tribu de los solameas, subtribu de las solalinas, con anteras libres. so...
Autor principal: | Noboa Mejía, Alfredo |
---|---|
Formato: | Tese Livro |
Assuntos: |
Registros relacionados
-
Determinaciones en capsicum frutesens (ají)
por: Noboa Mejía, Alfredo
Publicado em: (2018) -
Manual técnico y de proceso del cultivo del ají /
por: Tafur Uribe, Adriana
Publicado em: (2004) -
Utilización del ají rocoto (capsicum pubescent) y ají colorado en la gastronomía cuencana
por: Herrera Calvo, María Verónica - Determinación de los porcentajes de ají y achiote como fuente de pigmentantes para la yema de huevo
-
Análisis del efecto antioxidante de diferentes concentraciones del ají escabeche (Capsicum Baccatum l.) sobre chorizo ahumado
por: Carrión Chimbo, Paola Michel
Publicado em: (2017)