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Fundación para el Desarrollo Agropecuario. (1997). Investigación y divulgación de tecnologías de transformación de raíces y tubérculos andinos (Primera edición.). Pedagógica Freire.

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Fundación para el Desarrollo Agropecuario. Investigación Y Divulgación De Tecnologías De Transformación De Raíces Y Tubérculos Andinos. Primera edición. Riobamba: Pedagógica Freire, 1997.

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Fundación para el Desarrollo Agropecuario. Investigación Y Divulgación De Tecnologías De Transformación De Raíces Y Tubérculos Andinos. Primera edición. Pedagógica Freire, 1997.